Minha especialidade - Salada de Beringela

Nossa fico até com água na boca, como beringela é picante ando usando e abusando dela.

Fiz uma saladinha deliciosa de beringela, mas dessa vez mudei um pouco os ingredientes

2 Beringelas - cortadas em cubo ou tirinhas

1 alho poró

1 cebola

1 colher pequena de alho ja picado

1 colher de Alcaparras

Temperos:

shoyo

vinagre

Azeite

Sal a gosto

chimichurri

Afervente a água e coloque sobre a beringela, dispense a água, coloque a cebola e alho poro e temperos em uma assadeira, papel aluminio e forno por 30 minutos.