No almoço fiz um suflê de espinafre maravilhoso com queijo cottage e polengue, nossa ficou bom mesmo!!!! Aquele prato de arroz ali atrás é do marido .. pq eu ainda não consigo comer!!!!
Não consegui carona para voltar da Irmandade hoje, corri para casa nesse frio e fiz uma sopinha creme de palmito.
Sopa Creme de Palmito
Ingredientes
1 vidro (550g) de palmito sem água
1 cebola média picada
1 colher (sopa) de azeite
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de leite desnatado
2 cubos de caldo de legumes
1 litro de água fervente
1/2 colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de cebolinha picada 2 Batatas |
Modo de Preparo
Corte o palmito em pedaços pequenos. Numa panela média, em fogo alto, doure a cebola no azeite. Acrescente o palmito e refogue por cerca de 5 minutos. Polvilhe com a farinha de trigo e mexa até começar a dourar. Junte o leite e o caldo de legumes dissolvido na água, aos poucos, sem parar de mexer e deixe ferver por 10 minutos. Passei tudo no mixer para ficar cremosos.. muito bom quentinhdo!!! |
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